Katriina - viidakon kuningatar

Tässä komeilee viidakkosynttäreiden pöydän kunkku...eikun kuningatar. Päivänsankari nimesi leijonakakun saman tien Katriinaksi, vaikka selkeästi kyseessä onkin urosleijona. Koska tämä naarasleijona-suunnitelma tuli ilmi vasta kun pursottelin uroksen harjaa, päädyimme yhteisymmärryksessä laittamaan Katriinalle kukkia tukkaan. :-)

Leijona on tehty 5 munan normaalista kakkupohjasta ja sisällä on mansikkamousse, tytön lemppari. Tein sen seuraavasti: 1 prk mansikkakermaa vatkattuna vaahdoksi yhdistetään 1 prk flora vanillaa vatkattuna vaahdoksi, lisäksi mansikkasosetta, sokeria ja 7 liivatetta. Leikkasin kakun sitten mieleni mukaan leijonan pään malliseksi, mallina toimi tytön pehmoleijona. Töpöttelin kakkua kämmenillä hieman kasaan ja oikeamman malliseksi. Se on oikea palapeli.

Kakun päälle laitoin värjätyn sokericremen, ja sen päälle keltaisella ja ruskealla värjätyn marsipaanin. Korva ja silmä oli aikaisemmin tehtyjä, myös marsipaanista. Luomet tein nyt marsipaanista, jotta ne olisivat aidomman näköiset. Silmään tein heijastuksen valkoisella pehmolelun mukaan, ja se näyttää aika hienosti aidolta! Maalasin leijonan leukaan ja silmien lähelle valkoista ja mustaa siveltimellä. Harja on pursotettu spagettityllalla ja se on samaa sokercremeä kuin on marsipaanin allakin.

Kaiken kaikkiaan olen tähän kakkuun hyvin tyytyväinen, mutta mittasuhteet ehkä aavistuksen heittävät. Harjaosa olisi voinut olla reilusti isompi ja kuono paljon pienempi, mutta pääasia että kakun saaja oli tyytyväinen.

Onnea paljon päivänsankarille!