Simppeli salmiakkikakku

Mieheni halusi viedä töihin yksinkertaisesti koristellun kakun, jossa ei saanut olla marsipaanipäällinen eikä kukkia. Mietin, että jospa sitruuna-salmiakkikakku voisi olla sopivan maskuliininen vietävä kahvipöytään! 

Kakun sisällä on 7 munan sitruunakakkupohja, jonka tein muutoin normaalisti, mutta lisäsin taikinaan yhden sitruunan mehun ja yhden sitruunan raastetun kuoren. 

Täyte ja päällinen on tehty tällä ohjeella. Täytteeseen tosin lisäsin hieman enemmän turkinpippurirouhetta kuin ohjeessa on. 

Koristeeksi valitsin helpot valmiit karkit sekä sitruunankuoren palaset - ei kukkia! :-) Tyttömme katsoi kakkua ja kysyi, että etkö sinä äiti tee tuohon keskelle täyteen kaikenlaista koristetta...ei tällä kertaa...

Boston Bruins -kakku

Kolmatta vuotta mennään mustilla jääkiekkokakuilla, logo vaan aina vaihtuu...tässä tämänvuotinen poikamme synttärikakku eli Boston Bruins -kakku.

Sisällä suklaakakkupohja ja maitosuklaatäyte, päällinen mustaa sokerimassaa ja koristeet värjättyä sokerimassaa.

Onnea vielä meidän muru!

Irlanninsetterikakku Vol. VI

Eipä ole laatuaan ensimmäinen irlanninsetterikakku, eikä taatusti viimeinenkään. Lastemme serkkutyttö halusi irlanninsetterikakun oman koiranpennun kuvasta. Muutoin tehtiin simppeli toteutus kermapursotuksin. Sisällä maitosuklaamousse ja tuoreita vadelmia.

Onnea sankarittarelle!

Mökkikakku osa...ehkä kymmenen.

Tässäpä mökkikakku, jonka tein vuotuiseen sukujuhlaan. Perinteisellä ja helpolla mentiin, eli tuoreita marjoja ja diplomaattikreemiä sisään, tuoreet vadelmat päälle, kermat reunaan ja vaahtokarkkeja koristeeksi. Hyvin teki kauppansa!

Hempeä vaaleanpunainen rippikakku

Siskoni tyttö pääsi tänään ripille ja toivoi juhlaansa hempeää, vaaleanpunaista kerroskakkua. Semmoinen tehtiin! Alla oleva pohja on seitsemän munan kakku ja päällä oleva kolmen munan. Välissä on valkosuklaa-mansikkamoussea, päällä voikreemi sekä kaulintamassan + sokerimassan sekoitusta. Kukat tein kaulintamassasta. Lisäksi päällä on glitteriä. Sankari ei halunnut kakkuunsa ristiä tai muuta symbolia.

Oikein lämpimät onnittelut konfirmaatiosta vielä ihanaiselle päivänsankarille!

Moderni rippikakku

Naapurustomme poika pääsee huomenna ripille, ja hänen juhlaansa haluttiin morderni valkoinen kakku. Koti ja kattaus ovat valkoisia mustalla höystettynä, joten kakusta toivottiin samaa tyyliä. Kakkuun ei haluttu ristiä tai muuta symbolia, vain mahdollisimman simppeli ja moderni lopputulos. Haastavaa tällaiselle runsaan ja romanttisen ystävälle! :-D Mutta olipa mukava tehdä tyystin erilainen kakku vaihteeksi.

Otin koristelun lähtökohdaksi perheen oman vadin, johon kakku haluttiin tehtävän. Jatkoin upean vadin mustaa kuviointia suoraan kakkuun, ikään kuin kakku olisi osa vatia. Yhden ison valkoisen pionin (?) kukan tein kuitenkin päälle, ettei kakku olisi liian synkkä. Sisällä on kuuden munan pohja sekä valkosuklaa- ja mansikkamousset.

Lämpimät onnittelut täältä naapurista! :-)

Leppäkerttukakku nimiäisiin

Tämä kakku pääsee tänään pienen vauvan ensimmäiseen juhlaan. Nimiäiskakusta haluttiin kesäinen ja yksinkertainen ja päälle apilanelehtiä sekä leppäkerttu. Apilanlehdet eivät olleetkaan kauhean helppoja, vaikka jälkeenpäin mietin, että ne olisi voinut tehdä jollakin sydänmuotilla. Päälle tein siis sokerimassasta erilaisia lehtiä, apilankukkia ja leppäkertun. Kakku on kuorrutettu kermalla, mutta päälle laitoin kuitenkin kiekon valkoista sokerimassaa, johon pystyin piirtämään leppäkertun "lentoreitin". Kakun sisällä on 6 munan vaalea pohja sekä mansikka- ja valkosuklaamousset.

Sydämelliset onnittelut suloiselle poikavauvalle!

Defiinikakku

Ei tästä ihan tällainen pitänyt tulla, kun tätä suunnittelin...tytön kanssa fiilisteltiin minttua ja pinkkiä väriä ja päätettiin yhdistää ne delfiiniteemaan. Lopputulos on vähän outo...vaaleanpunaista vettä! :-D No, ei se mitään. Sellainen on yhdeksänvuotiaan aurinkoisen tyttömme synttärikakku. Sisällä seitsemän munan pohja (josta piti tosin ottaa yksi kerros pois, kun se oli niin iso!) ja mansikka-valkosuklaatäyte.

Onnea rakkaalle tytöllemme! <3>

Pieni pellekakku

Sirkussynttärit vaativat sirkuskakun. Alun perin suunnittelin jonkinlaista sirkustelttaa, mutta...laiskuus iski ja tein tämän pellen naaman ainoastaan. Vähän rimanalitus, mutta joskus tällaisiakin kuvia tänne. :-D Synttärit olivat ihanat ja oikea pelle ihan loistava!

Ristiäiskakku pojalle

Tämä ristiäiskakku lähtee tänään sukuumme syntyvän vauvan ensimmäiseen suureen juhlaan. Kakusta toivottiin talvista, joten nallelle yritin tehdä luistimet jalkaan. Hieman ovat kyllä möhkälemäiset. :-D Lisäksi käytin pieniä lumihiutalekoristeita kakun päällä ja tein itse kakusta jäisen sinisen sävyisen ja spreijasin sen helmiäisspraylla jäisen näköiseksi. Kakussa on tuttu ja turvallinen sisusta: tumma suklaapohja ja maitosuklaa-fanipalatäyte. Päällinen on osittain marsipaania ja osittain sokerimassaa (suhteessa 1 pötkylä marsipaania, 2 pkt sokerimassaa). Koristeet ovat sokerimassaa, mutta tein myös pikeerikoukeroita etukäteen.

Sydämelliset onnittelut Elias-vauvalle!

Tässä hieman vaihekuviakin tällä kertaa. Sisälmys on tosiaankin helppo tehdä: vatkaa 4 dl kuohukermaa ja lisää siihen vähän sokeria. Lisää yksi purkki Mascarpone-tuorejuustoa, 1 pss pilkottuja Fanipaloja ja yksi sulatettu Fazerin sininen levy. Sekoita ja täytä!

Ennen marsipaania laitetaan kosteudenestoksi voi-tomusokerikuorrutetta. Yleensä viimeistelen tasoituksen käyttämällä lastaa välillä tulikuumassa vedessä.

Kaulin päällisen tomusokerin päällä keittiön työtasolla.

Tällä kertaa tein aika ison kiekon, joten reunoja jäi turhankin paljon yli. Tämän jälkeen ylijäämäiset reunat leikataan veitsellä pois ja lisäksi tässä välissä spreijasin kakun helmiäisspraylla. Ostin sen Ullanunelmasta.

Saniaiskakku

Tämän hääkakun tein työkaverilleni, jonka naimisiinmenoa juhlimme töissä varsinaisen hääpäivän jälkeen. Ensin ajattelin tehdä perinteistä ruusukakkua mutta kuulin sitten, että morsian ei moisesta välitä, joten päädyin sitten saniaisiin. Halusin jälleen maalata kuvan suoraan kakkuun - tästä tekniikasta minä tykkään ja tämä taitaa olla mulle se mun juttu! Helppoa, nopeaa ja näyttävää.

Ensimmäistä kertaa kokeilin myös satiininauhaa, ja se oli myös toimiva ratkaisu. Poistimme sen ennen syömistä. Kiinnitin sen ihan tavallisella nuppineulalla.

Kakun sisällä on 6 munan suklaakakkupohja ja maitosuklaa-fanipalatäyte. Päällinen on valkoista sokerimassaa.

Lämpimät onnittelut vielä kerran!

Setteri-salibandykakku

Juu-u, näin se on kun pieni mies pitää sekä irlanninsettereistä että salibandysta. Siitähän pitää tehdä yhdistetty teemakakku! Tällä kertaa painotin kuitenkin tätä koirateemaa, ja salibandy näyttäytyy tässä kakussa ainoastaan koiran saamana salibandy-palkintona, jossa on päivänsankarin oman seuran nimi.

Kakku on tehty viiden munan suklaakakkupohjaan, ja sisällä on mascarpone-kuohukerma-fanipala-Fazerin sininen -täyte. Kostutus on tehty maitokaakaolla. Päällä sitten sokerikreemi ja sen päällä ruskeaksi värjätty marsipaani-sokerikuorrutepäällinen.

Silmä oli vähän haastava, mutta kyllä se nyt saa luvan menetellä. Iloinenhan se on kuten irlanninsetterit tuppaavat olemaan! Setterikakkuja olen tehnyt aiemmin useita: tämän, tämän, tämän ja tämän. :-)

Muutama vaihekuvakin tässä vielä.

Salibandy-kakku

Tämä kakku päätyi tänään kummipoikamme synttäreille. Toiveena oli salibandyjoukkue OFBC:n kakku omalla pelinumerolla ja sellainen tietysti tehtiin. Sisällä on kuuden munan vaalea kakkupohja ja täytteenä kehittelemäni minttusuklaa-täyte. Siitä tuli aika hyvin minttusuklaajäätelön makuista! Tästä täytteestä riittää kahteen väiin:

Minttusuklaatäyte

4 dl kuohukermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 levyä valkosuklaata

piparminttuaromia

1 pss Marianne crushia

(sokeria)

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto, sulatetut suklaalevyt, piparminttuaromia makusi mukaan sekä Marianne crush. Makeuta sokerilla jos tarvitaan.

Koristeet ja päällinen on sokerimassaa.

Onnea kummipojallemme!