Aprikoosikakku

Täyte on itse kehitelty, sillä kaapissa olikin kermaviili eikä rahka, jota meni alkuperäiseen ohjeeseen...joten sovelsin täytteeseen sitten flora vanillaa, jota oli kaupassa. Tämä on aika miedonmakuinen täyte.

1 prk kuohukermaa
1 prk flora vanillaa
7 liivatelehteä
2 tlk aprikooseja (á 400 g)
2 munankeltuaista
(oranssia elintarvikeväriä)
1-1 1/2 dl sokeria

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen ainakin 10 minuutiksi. Vatkaa flora vanilla ja kermavaahto vaahdoiksi omissa kulhoissaan. Soseuta sauvasekoittimella aprikoosit, käytä lientä kakun kostutukseen. Sekoita vaahdot ja aprikoosisose sekä sokeri sekä munankeltuaiset. Sulata liivatelehdet pienessä kattilassa tilkassa vettä, ja lisää hitaasti norona aprikoositäytteen joukkoon. Voit värjätä kakkua aavistuksen oranssimmaksi, jos haluat. Laita kakun kahteen väliin, ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Vihreä kakku

Tässä kahvitteluvieraille tehty vihreä kakku, johon halusin kokeilla uutta pursotusta sivuille. Kuten kuvasta näkyy, ei pursotuksessa ollut niinkään vikaa, mutta sen sijaan reunojen tasoituksessa. Tympeästi jäi näkyviin tuo epätasainen seinämä! Sisällä appelsiini-tuorejuusto-mousse, pursotukset Creme Vispiä ja kukat mmf:ää. Ei mikään helmi kakkujeni joukossa...En lopulta tykästynyt tuohon kasarimintun väriinkään! :-D

Aku Ankka -kakku

Tässäpä Akuski-kakku. Sain tarkat ohjeet kakusta kermansävyineen päivineen. Kakku normaali neljän munan, sisällä Omar-kermavaahto ja kinuskikastike. Sankari tykkää toffeen mausta. Kakkukuva mmf:lle maalattu, ja pursotukset creme vispiä.

Daim-kakku

Tässä on suoran Ulla Svenskin Unelmakakut-kirjasta tehty Daim-kakku. Todella hyvää! Vieraidemme suosikki. Jälleen kiekurat mmf:ää...

Salmiakkikakku

Salmiakkikakun sisälmys on oma kehittelemäni, koska jostain bongaamani ohje ei toiminut. Tein ilmeisesti sitruunakiisselin väärin, koska lopputulos haisi ja maistui oikeasti oksennukselta. Huh! Joten tässä helpompi reitti:

Täyte

1 prk flora vispiä vaahdotettuna

1 prk flora vanillaa vaahdotettuna

1-1 1/2 dl turkinpippurimurskaa

6 liivatelehteä (tilkka vettä)

sokeria maun mukaan

Liota liivatteita kylmässä vedessä ainakin 10 minuuttia. Vatkaa eri kulhoissa vaahdoksi flora vispi ja flora vanilla. Yhdistä vaahdot ja lisää turkinpippurimurska. Sulata liivatelehdet tilkassa vettä ja lisää sokeria makusi mukaan. Kaada kakun kahteen väliin ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Salmiakkikinuski

Tämäkin on itse kehittelemäni, mutta ideoita olen saanut eri blogeista.

8 kpl Kick-patukoita

1/2 dl turkinpippurimurskaa

2 dl kuohukermaa

Sekoita aineet kattilassa ja anna kiehua ainakin 10 minuuttia sekoitellen. Kinuski on sitten valmista, kun tippa kinuskia jähmettyy vesilasissa. Anna jäähtyä hetki ja kaada sitten kakun päälle.

Ferrari-kakku

Tässäpä Ferrari-fanin oma kakku. Sisällä Omar-kermavaahtoa ja kinuskikastiketta. Päällä Italian lippu marsipaanista, ja Ferrarin logo on mmf:lle maalattu. Pohjina kolme kääretorttupohjaa. Pursotukset Creme Vispiä.

Salmiakkikakku

Tässä ensimmäinen salmiakkikakkuni, jonka maku oli aivan loistava ja juhlavieraat tykkäsivät. Päälle tein mmf:stä koukeroita.

Lähikuvaa pursotuksesta. Hieman on käsi vapissut...

Peruskermakakku

Tässä peruskermakakku, jossa on 5 munan pohja ja sisällä puolukkamousse. Raikas maku! Päällä creme vispit ja mmf-kukat. Tässä kakussa en kyennyt lopettamaan koristelua, joten lopputulos on aika täysi...mikähän päivä teen yksinkertaisen ja tyylikkään kakun?? Sitä päivää odotellessa...

Vielä pursotusta lähempää. Pursotuksen piti olla pitsisempi ja myöhemmin tajusin että pidin tyllaa väärin päin, ruusutyllan paksu osa alaspäin. Ei ihme ettei ollut ihan sitä mitä piti muttei sitä kakun syöjät tienneet.

Kinkku-voileipäkakku

Tässä on Ulla Svenskin Unelmakakut-kirjan kinkku-voileipäkakku. Tämä oli todella hyvää! Koristeena oli elokuussa tuoreet herneenversot ja -palot, kehäkukat sekä tomaattiruusu.

Ariel-kakku

Tässä Ariel-kakku, jossa normaali 4 munan kakkupohja, kerma-mansikkasisälmys ja mmf-massalle maalattu kuva. Kermalla yritin jäljitellä meren aaltoja. Onnistuin...ehkä? Tässä maalattu päällinen ilman kakkua: