Tervetuloa uuteen blogiini!

Kakkuilu on hiipumaan päin...teen kakkuja enää silloin kun joku läheinen ihminen sellaista kaipailee. Annan tämän blogin kuitenkin olla täällä tällaisenaan, ja lisään kakkuja sitä mukaa kun niitä joskus aina teen. Muutoin olen aloittanut joulublogia pidettyäni nyt uuden blogin, jossa kokkaan, leivon, sisustan, esittelen kirpparilöytöjä, tuunailen...ja kaikkea muuta.

Tervetuloa Huiskulaan!

http://huiskulassa.blogspot.fi/

Talvinen suklaakakku

Tämä täytekakku tarjoillaan tänään ystävillemme, jotka tulevat kahvittelemaan. Tämän kakun sisällä on suklaapohja (7 munan) sekä täytteenä suklaamousse, jossa on kuohukermaa, mascarpone-juustoa ja sulatettu Fazerin sininen levy. Kostukkeena maitokaakaota. Päällä on ns. mokkapalapäällistä. Toivon, että tämä yhdistelmä miellyttää lapsia! Reunoilla peruskermat ja koristeena pikaisesti värkättyjä lumihiutaleita.

Kakut metsämiehelle

Työkaverini mies täyttää tänään 60, ja hänelle tein kaksi kakkua. Molemmissa oli toive, että aihe liittyisi jotenkin puutöihin, päivänsankari kun on kova tekemään metsätöitä. Toiseen kakkuun haluttiin punainen traktori ja toiseen halkoja ja saha. Molemmissa kakuissa on kuuden munan peruspohja. Vihreässä kakussa on mansikka- ja valkosuklaatäytteet ja ruskeassa kakussa on puolestaan daim-valkosuklaatäyte. Molemmissa on päällä kreemi, koska kerma ei olisi välttämättä säilynyt niin hyvin, varsinkin kun kakkuja piti kuljettaa kohtuullisen pitkä matka takakontissa. Koristeet ovat kaikki sokerimassaa. Traktorin tielle ripottelin hieman tähtiä: kaikkien tiellä olkoon aina vähän tähtiä!

Lämpimät onnittelut ja mukavaa juhlapäivää!

Joulublogi avattu!

Olen avannut uuden joulublogin - kakkuiluinnostus on hieman hiipumaan päin. Kakuttelen aina kun siltä tuntuu ja tarvetta on!

http://tahtientuiketta.blogspot.com/

Los Angeles Kings -kakku

NHL-fanimme halusi tänä vuonna Los Angeles Kings -kakun eli kaiken piti olla mustavalkoista. Sisällä on 7 munan suklaakakkupohja ja itse kehittelemäni "Fazerina"-kakkutäyte. Siinä on: 2 dl kuohukermaa vaahdotettuna, 1 prk appelsiini-tuorejuustoa, 1 levyllinen Fazerin sinistä sulatettuna, hieman sokeria ja 1 appelsiinin raastettu kuori. Lisäksi molempiin väleihin loruuttelin lisäkostukkeeksi valmista suklaakastiketta. Aika kivanmakuinen siitä tuil! Muutoin peruskostutus on maitokaakaolla. Päällä on sokerikreemi sekä mustan marsipaanin ja sokerimassan sekoitus. Onnea meidän esikoiselle! <3>

Saksofoni-kakku

Sukulaistyttö vietti 9-vuotissynttäreitään ja koska on juuri aloittanut upean instrumentin - saksofonin - soiton, tuli kakkuun tietysti tuo soitin. Hieman yksinkertaistin soitinta koska sehän on oikeasti täynnä nippuloita ja nappuloita. Saksofonin tein sokerimassasta, kakun päällinen on kaulintamassa. En tykännyt kaulintamassasta, se oli jotenkin kovaa ja kumimaista. Päädyn tästedes taas sokerimassa-marsipaani-yhdistelmään! Sisällä on 7 munan suklaapohja ja suklaa- ja mansikkamousset. En halunnut tehdä liian ilmeistä ratkaisua: nuotteja tulemaan saksofonin sisältä. Niinpä se soittaa tähtiä..."Shoot for the stars". Kimalletta en säästellyt tällä kertaa. :-)

Onnea ihanalle neidille!

Kesäinen marjakakku

Tämä jälkkärikakku syötiin tänään - tai no, ei tämä oikeastaan ole edes kakku vaan torttu. Pohjalla suklaakakkupohja (ohut) ja päällä kermavaahto+Mascarponejuusto+yhden sitruunan mehu. Sitten marjoja ja valkosuklaata, kostutus vaniljamaidolla. Ihanaa kesää!

Lomakakku töihin

Tämä lomakakku on tehty Arla-Ingmannin reseptillä, mutta päällinen on marsipaania. Tuo ohjeen valkosuklaakuorrutus ei koskaan jähmettynyt veitsellä siveltäväksi: koko yön jääkaapissa oltuaan siitä on tullut korkeintaan kastiketta. :-/ Eli hätäratkaisu oli sitten tehdä siihen marsipaanipäällinen. Tämmöstä peruskakkuahan tää.

Pian se alkaa: kesäloma! <3

Pieni heppakakku

Tytön synttäreille tein pienen neljän munan kakun, jossa on sisällä perinteisesti mansikoita, mansikkahilloa ja kermavaahtoa ihan semmoisenaan. Kovasti pikku synttärivieraat tykkäsivät perinteisestä mausta! Päällä kermat ja sokerimassakoristeet.

Onnea pikkuiselle!

Äitienpäivän pionikakku

Olen nähnyt näitä maalattuja kukkakakkuja netissä ja päätin kokeilla sellaisen tekoa äitienpäiväksi. Sehän olikin helppo ja nopea keino saada kakkuun näyttävyyttä! Sisällä on vaalea viiden munan kakkupohja sekä mansikkamousse molemmissa väleissä. Päällä on kaupan uutuus eli vaahtokarkin makuinen kaulintamassa. Pallerot on samaa massaa ja kuvan maalasin sekä pasta- että tomuväreillä ja niiden miljoonalla sekoitussävyllä melko paksulla siveltimellä. Tällä tekniikalla pystyisi tekemään mm. hääkakkuja aika nopeata tahtia!