Simppeli salmiakkikakku

Mieheni halusi viedä töihin yksinkertaisesti koristellun kakun, jossa ei saanut olla marsipaanipäällinen eikä kukkia. Mietin, että jospa sitruuna-salmiakkikakku voisi olla sopivan maskuliininen vietävä kahvipöytään! 

Kakun sisällä on 7 munan sitruunakakkupohja, jonka tein muutoin normaalisti, mutta lisäsin taikinaan yhden sitruunan mehun ja yhden sitruunan raastetun kuoren. 

Täyte ja päällinen on tehty tällä ohjeella. Täytteeseen tosin lisäsin hieman enemmän turkinpippurirouhetta kuin ohjeessa on. 

Koristeeksi valitsin helpot valmiit karkit sekä sitruunankuoren palaset - ei kukkia! :-) Tyttömme katsoi kakkua ja kysyi, että etkö sinä äiti tee tuohon keskelle täyteen kaikenlaista koristetta...ei tällä kertaa...