Kinuski-omenakakku

Tämän kinuskikakun tein tämänvuotiseen perinnetapaamiseen mökille. En ole itse asiassa kuin kerran tehnyt ennen kinuskia, mutta nyt kun suvun naisia oli paikalla, uskaltauduin sitä kokeilemaan. Sain hyviä neuvoja! Tein tämän Kinuskikissan ohjeella ja hyvinhän se onnistui. Sisällä on viiden munan vaalea kakkupohja ja täytteenä kinuskikermavaahtoa sekä oman puun omenoista tehtyä omensasosetta. Tulipa siitä hyvää! Päälle tein liian myöhään koristeita, joten ne ei ehtineet kovettua. Niinpä turvauduin metsän ja puun antimiin ja laitoin päälle pieniä omenoita ja mustikanvarpuja. Mökillä välttää näinkin! :-)

Karkkikakku

Tämän päivän sankari halusi karamellin mallisen kakun, mutta muuten ei ollut erityisiä väri- eikä makutoiveita. Sisälle tein 8 munan vaalean kakkupohjan kantikkaalla irtoreunavuoalla, josta leikkasin ja liimasin karkin mallisen. Täytteenä on valkosuklaakermavaahtoa sekä mansikoita. Päällä sokerikreemi sekä marsipaani- ja sokerikuorrutekoristeet ja kuviot. Onnea kahdeksanvuotiaalle!