Kiitos kaikille vierailijoille!

Blogissani on kohta käynyt 10 000 kävijää, mikä on paljon enemmän kuin koskaan arvelin. Wau!Lämmin kiitos kaikille teille kävijöille ja erityisesti teille, jotka olette jaksaneet kommentoida kakkujani. Kauniit sananne ovat todella lämmittäneet mieltä. Lokakuussa avattu kakkublogini on tuonut kakkuiluun aivan uuden ulottuvuuden. On myös tosi kiinnostavaa ja innostavaa seurata teidän blogejanne. Tässä ruusuja teille kaikille tänne tiensä löytäneille!

NHL-kakku seitsemänvuotiaalle

Tässä on kyllä kaikkien epäonnistuneiden kakkujen esiäiti: kaikki mikä voi mennä pieleen, meni pieleen. Mistähän aloittaisin....ensinnäkin sisälmys on aika tuhtia, luulen että aikuiset pitävät siitä lapsia enemmän. Tein aika suklaisen suklaamoussen ja lisäsin vadelmia. Tämä ei vielä ole paniikin aihe. Sen sijaan päällinen...voi hyvänen aika. Alun perin mmf-levystä tuli kupruinen, joten punainen väri ei ole tasainen (näkyy tuossa alakuvassa).

Maalasin kahteen otteeseen kun logo ei onnistunut mielestäni hyvin. Sitten rupesin laittamaan vielä sivuille pikeerillä liekkejä. NO, tämä ei vielä ole mitään, mutta kun päällinen oli yön kermavaahdon päällä lautasella, se olikin jo toooosi pehmeä, joten kun rupesin sitä nostamaan kakun päälle, se alkoi venyä, kupruilla ja lopulta pikeeriliekit repesivät. Ou nou, no äkkiä uusi pikeeri päälle, mutta päällinen on vieläkin aikamoinen kupruinen pannari...sitten loppui kivasti kermavaahto tohon päälle kesken pursotusten. Miten saan äkkiä toisessa kupissa olevan kerman samanväriseksi?? Ja kerma oli tietysti hieman jo lötköä. Onneksi sentään kaapissa olleet tähdet hieman auttoivat asiaa ja mies, jonka mielestä kakku on hieno (yleensä ylikriittinen). Toivotaan, että seitsenvuotias sukulaispoika ei teilaa kakkua heti alkuunsa. Ei siis ole mikään lyhyen kakku-urani huippuhetkiä, mutta näistä aina saa jotain tärkeää irti, nimittäin kokemusta ja oppia! :-) Joka tapauksessa pohja on kuuden munan suklaakakkupohja, täytteenä suklaamousse ja vadelmia, päällyskuva mmf:ää, samoin tähdet. Kermat Flora Vispiä. Ja jos joku ei ymmärrä kakun ja NHL:n/jääkiekon yhteyttä, niin mainittakoon, että keskellä oleva logo on Detroit Red Wings -joukkueen logo, alkuperäisen logon näkee täältä.

Suunnistajan kakku

Tässä on suunnistajan kakku valmiina. Sisällä on tavallinen kuuden munan kakkupohja ja salmiakkitäyte. Toiveina oli, että kermat olisivat hylaa ja minä olen aivan tuskastunut tohon vispikermaan (HYLA). En saa siitä kaunista millään, se on joko lötsöä tai sitten vähän rakeista, se ei ole pursotettaessa kauhean kaunis verrattuna flora vispiin. Kakun sivuihin olen suht tyytyväinen (bongasin idean muuten jonkun muun blogista, ei ole oma kehitelmä), mutta päällypursotukset olivat jo vähän rakeisempaa kermaa. Yritin paikkoa pienillä sinisillä kermatöräyksillä. Ajattelin, että nuo valkoiset päälliskermat olisivat kuin lumiläjiä, muttei lopulta visioni ihan niin hyvin toteutunut. No, joka tapauksessa olen kohtuutyytyväinen, toivotaan että saajalle kelpaa! Kakun sentään pelastaa tuo päällinen, ja erityisen mielissäni olen kompassista, joka onnistui aika hyvin. Kompassi ja koristeet + päällyskuva marsipaania ja mmf:ää.

Jos oikein visioi, että kerma olisi ruskeampaa ja nuo kuulat pinkkejä, niin tällä kermatyylillähän saisi loistavan pienten tissien kakun. :-D

Koristeita lähiaikojen kakkuihin

Tohkeissani sain valmiiksi jo nyt helmikuun alussa kakkuun menevän nallen, kun en kyennyt enää odottamaan. :-) Olen ihastellut nalleja ties monessako blogissa ja nyt kun ystäväperhe tarvitsee ristiäiskakun, sain kokeilla itsekin nallen tekoa. Ei se ollutkaan ihan niin vaikeaa, tosin nallesta tuli harvinaisen pullea ja lyhytselkäinen...muttei se kai haittaa. Olen nalleeni oikein tyytyväinen, sen ympärille teen kakkuun kaksi isoa valkoista ruusua. Ja olen tänään tuplaten tyytyväisempi, sillä sain tehdyksi nallukan kokonaan marsipaanista, jota en yleensä tykkää käyttää.

Tässä puolestaan on tämänviikkoiseen 30-vuotiskakkuun tuleva päällyskoriste. Kakun saaja harrastaa suunnistusta ja pitää talvisesta metsästä. Kompassi on marsipaanista, mutta valkoinen osoitintaulu on mmf:ää, samoin kuin "nahkahihna".

Limemousse

Alkuperäinen ohje on Valion vadelma-limettihyytelökakusta, jota aavistuksen muokkasin. Tästä annoksesta riittää yhteen täytekakkuun kahteen väliin. Tämä on aika kirpsakkaa, joten kannattaa harkita sen kaveriksi esim. valkosuklaamoussea.

6 liivatelehteä
3 limettiä (2:n raastettu kuori, 3:n mehu)
1 prk (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
4 dl kuohukermaa

Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Pese limetit huolellisesti ja raasta kahdesta limetistä kuoren vihreä osa. Purista limeteistä mehu. Sekoita kuori ja mehu juuston joukkoon. Purista liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne kiehuvaan vesitilkkaan. LIsää seos ohuena nauhana täytteen joukkoon. LIsää sokerit ja lopuksi vaahdotettu kerma. Täytä kakun välit moussella ja anna hyytyä seuraavaan päivään jääkaapissa.

Synttärikakku 30-vuotiaalle

Kermaa kului, kun valmistin työkaverini 30-vuotissynttäreille ison pellinkokoisen täytekakun. Toiveena oli, että ei liian röyhelöä, ruusua eikä pinkkiä vaan selkeää ja mieluiten mustavalkoista. Huh, kukkia ja runsautta rakastavana ajatuskin nosti hien pintaan. Mutta lopputulos oli kuitenkin aivan kiva, ja sain sentään luvan laittaa kakun päälle vastikään tekemäni tosi ison liljan. Kakku on salmiakkikakku, sisällä salmiakkitäyte (ohje täällä), päällä kick-kinuski. Kakku on tehty kolmesta 4 munan kääretorttupohjasta, ja salmiakkitäyte sekä päällinen on tehty kolminkertaisena. Kaksi ja puolikertainen olisi ollut ehkä sopivampi, nyt sekä täytettä että päällystä oli aika reilusti. Kostutus on sokerivedellä ja kaikki maitotuotteet ovat laktoosittomia. Tästäpä johtuikin sitten kermaongelmia. Ajattelin että laktoositon vispikerma kaipaa kaverikseen jotain jykevöittäjää, joten laitoin sekä vaniljakreemijauhetta että rahkaa. Siitä syystä kerma oli tosi jässäkkää eikä kauniin sileää. Sentään pursotukset onnistuivat, sen sijaan reunat eivät ole aivan täydelliset, nurkkakohdat ainakaan. Mutta kolo komiassa...vai miten se oli. Ja sitä kermaa sitten? SItä kului komeat 2 litraa...Kakku on maultaan kyllä mun oma suosikkini!

Tässä on "noidansopan" tekokuvia. Alempana alkuvaihe eli kattilassa kickit, turkinpippurimurska sekä kerma. Sitten rupeaa porina käymään, lapsemme kävivät ihmettelemässä noidansoppaa kun kerroin, että äiti keittelee korpinkoipia, rotanhäntiä ja käärmeenpäitä...

Tässä päälle tullut lilja, jonka tein vaahtokarkkimassasta. Spagetit toimivat heteinä ja keskustan väritys on tummankeltaisella tomuvärillä.

Piparminttu-kakku

Tämä piparminttu-kakku matkustaa huomisaamuna töihin aamukahville. Olen jo pitkään haikaillut kakusta, jossa olisi Marianne-väritys ja sisälmys ja nyt sen toteutin. Päällinen on punaiseksi värjättyä mmf:ää, johon olen painellut kiinni valkoisia mmf-koukeroita. Ne kovettuivat sitten yhdessä kaapissa. Sivustalla olevat koukerot ovat myös mmf:ää. Kermavaahto on Flora Vispiä, jossa on lisättynä hieman vaniljakreemijauhetta. Sisällä kakussa on 6 munan peruspohja, ja täytteenä rahka-kermavaahto-mariannemurskaa. Suhde: 1 pss marianne-karkkeja rouhittuna, 1 prk rahkaa ja 1 prk Flora Vispiä ja ripaus sokeria. Tästä riitti kahteen väliin. Sain kakun tosi sileäksi joulupukilta saamallani ihanalla isolla palettiveitsellä - mikä aarre! Kakku olis melkein ollut nätti jo ihan semmoisenaan, sileänä. Äsken kun kurkkasin jääkaappiin, oli jo lähtenyt sivukiemuroista väri leviämään kermaan, joten näköjään runsaasti värjätty mmf:kään ei ole turvallinen ns. yön yli -koriste. Hyvä oppi tämäkin niin tiedän seuraavalla kerralla. Työporukka parka, minun koekaniinini. Itse olin aika huvittunut kun tajusin, että nuo päällä olevat koukerot muistuttavat ihan jotain ällö-kihomatoja. Matokakkua..?Tässä kuvaa päältä:

Ja huonossa valossa yritetty ottaa kuva vielä sivulta:

Muumi-kakku kummipojalle

Tänään juhlitaan kummipoikamme 2-vuotissynttäreitä, ja lupasin koristella hänelle kakun. Pojan äiti teki itse kakun ja täytti sen vadelmamoussella, minä sitten koristelin. Muumin kuva on maalattu mmf:lle, ja koukerot on pursotettu pikeeristä. Myös kukat on mmf:stä, oransseissa kukissa suihkaus kimallesprayta. Ostin lehtityllan Confetista ja se on ehdottomasti uusi suosikkini! Tulee tosi nättiä pursotusjälkeä, oikein harmitti että kakku tuli lopulta täyteen, olisin voinut pursotella vielä toisen tai kolmannenkin kakun tällä. Kerma on värjätty Wiltonin taivaansinisellä. Olen itse kakkuun tyytyväinen, mutta perheenjäseneni olivat sitä mieltä, että se on enemmän tytön kakku. Onneksi kaksivuotiaat eivät vielä ole turhan tarkkoja! Reunapursotukset ovat aavistuksen vinossa...pää ja kädet olivat kai vinossa aamutuimaan. :-)

Tässä lähikuva maalauksesta:

Ja lopuksi lähikuvaa pursotuksesta (voi kun tulisi kevät että nämä kuvien värit tulisivat taas normaaleiksi!) . Tällä tyllalla tulisi varmasti kiva prinsessakakku tytölle, kun jälki on niin pitsimäistä. On se kiva että muut blogistit keksii aina näitä uusia pursotusmalleja, joita voi sitten kopioida... ;-)

Tervetuloa uuteen blogiini!

Hyvää uutta vuotta uudesta blogista! Sama ihminen ja samat arkistot, mutta uusi blogipohja. Muutto tänne on vielä käynnissä, joten täältä vielä puuttuu suurin osa vanhoista kuvista ja jutuista. Elän kahden blogin loukussa vähän aikaa! Kaikki uudet kakut tulevat kuitenkin tänne suoraan, muutan vanhoja kuvia ja arkistoja tänne vähitellen. Sivut elävät koko ajan kun hoksaan kaikkea uutta täällä bloggerissa, joten kärsivällisyyttä...

Kevättä ja valoa kohti mennään, ja toivon mukaan uusi vuosi tuo mukanaan uusia oppeja ja oivalluksia kakkurintamalla. Viikon sisälle on tiedossa kolme kakkua, joten ponkaisen vuoden reippaasti käyntiin.

Paljon onnea uuteen vuoteen kaikille kävijöille!

Vanha blogini siis osoitteessa http://sokerip.vuodatus.net/ jossa on edelleen kaikki arkistot. Kuvat siirtyvät pikkuhiljaa tänne!