Ristiäiskakku pojalle

Tämä ristiäiskakku lähtee tänään sukuumme syntyvän vauvan ensimmäiseen suureen juhlaan. Kakusta toivottiin talvista, joten nallelle yritin tehdä luistimet jalkaan. Hieman ovat kyllä möhkälemäiset. :-D Lisäksi käytin pieniä lumihiutalekoristeita kakun päällä ja tein itse kakusta jäisen sinisen sävyisen ja spreijasin sen helmiäisspraylla jäisen näköiseksi. Kakussa on tuttu ja turvallinen sisusta: tumma suklaapohja ja maitosuklaa-fanipalatäyte. Päällinen on osittain marsipaania ja osittain sokerimassaa (suhteessa 1 pötkylä marsipaania, 2 pkt sokerimassaa). Koristeet ovat sokerimassaa, mutta tein myös pikeerikoukeroita etukäteen.

Sydämelliset onnittelut Elias-vauvalle!

Tässä hieman vaihekuviakin tällä kertaa. Sisälmys on tosiaankin helppo tehdä: vatkaa 4 dl kuohukermaa ja lisää siihen vähän sokeria. Lisää yksi purkki Mascarpone-tuorejuustoa, 1 pss pilkottuja Fanipaloja ja yksi sulatettu Fazerin sininen levy. Sekoita ja täytä!

Ennen marsipaania laitetaan kosteudenestoksi voi-tomusokerikuorrutetta. Yleensä viimeistelen tasoituksen käyttämällä lastaa välillä tulikuumassa vedessä.

Kaulin päällisen tomusokerin päällä keittiön työtasolla.

Tällä kertaa tein aika ison kiekon, joten reunoja jäi turhankin paljon yli. Tämän jälkeen ylijäämäiset reunat leikataan veitsellä pois ja lisäksi tässä välissä spreijasin kakun helmiäisspraylla. Ostin sen Ullanunelmasta.