Kirjojen ystävän kakku

Kirjojen keräilijä, sotahistoriasta kiinnostunut ja itse nikkaroiva - siinä oli tämän kakun saavan sankarin tärkeimpiä piirteitä. Niitä kaikkia yhdistelemällä tein tämän ison 10 munan kakun, johon tein päälle kirjoja, jotka kertovat samalla muista sankarin harrastuksista kansilehdillään. Kakun erityispiirteisiin luetaan myös se, että kakku syödään vasta huomenna, joten sen piti olla erityisen kestävä. Tein sen (toivottavasti) normaalia kestävämmäksi seuraavin keinoin: laitoin marsipaania hieman paksummasti päälle ja sen alle voikreemin, jonka ulotin myös kakun reunoille kerman alle, värjäsin kerman samanväriseksi kuin päällysmarsipaanin, jotta valkoinen kerma ei ottaisi väriä, lisäsin pursotuskermaan purkillisen rahkaa, laitoin koristeita ainoastaan marsipaanin päälle, etteivät ne kostu kermasta ja lisäksi jätin reunat pursottamatta, jotta kakussa olisi mahdollisimman vähän valuvia elementtejä. Tosin täytyy sanoa, että tässä kuumuudessa nuo päällä olevatkin pursotukset rupesivat aavistuksen valumaan, joten toivoa sopii, että jääkaapissa kakku säilyy huomiseen moitteettomana!

Kakku on kostutettu Spritellä ja sen sisällä ovat kesäsuosikkini: lime curdia, tuoreita mansikoita ja valkosuklaa-vaniljakermavaahtoa. Sisälle käytin maun vuoksi kuohukermaa, päällyskermat ovat Flora vispiä. Kakku on mitoitettu reilulle 30 henkilölle, joten kermaa kului! Sisälle tein seuraavanlaisen kerman: 6 dl kuohukermaa, 2 prk vanilja-tuorejuustoa ja 2 levyä Pandan valkosuklaata. Päällä puolestaan on 3 purkkia Flora Vispiä ja 1 purkki rahkaa ja kaikki meni! Koristeet ovat pääosin sokerimassaa, mutta lehdet tein marsipaanista. Värjäsin kerman ja marsipaanin tällä kertaa Wiltonin tummansinisellä pastavärillä, mutta mielestäni se oli aika lähellä turkoosia, vaikka yritinkin saada aikaiseksi ihan rehellistä sinistä. Väriä olisi ilmeisesti pitänyt olla vielä enemmän. Alla vielä vaihekuva.

Lämpimät onnittelut ja ihanaa, helteistä syntymäpäivää huomiselle!